农家乐日记

吃,是个定位的话题,甚至有人说人活着就是为着吃饭。我有个相当健康、兼容而且任劳任怨的胃,所以随便身处何处,当地的食物都能承受,几乎一向不闹意见,以至于闲暇一人时我平时不吝言辞地对自己的胃表示感谢,也是对它今后工作的鼓励。

这篇随笔是近几年本身在国内外一些地点干活时,逛当地部分农家乐的随记,希望恋人们尤其是吃货和笔友们欣赏!

从境内农家乐说起。先说说皖南。当年在宁国挂职时,常去城区相邻的落花荡,一个俏丽的小村子。沿着弯弯的道路穿行,沿路农舍干净透亮,茎蔓缠绕、鲜花盛开。这一座不足半平方海里的小村庄里甚至有几十棵古树,尤其是一棵千年苦槠,树形精粹,至今仍枝繁叶茂。放眼四周,远处的青山,近处的溪流、古树和民宅构成了一幅立体的美术,诠释着宇宙和人里面的和谐之美。村里农家乐商旅生意不错,是在绿树竹林掩映中的一座座单身小木屋,每个木屋里一张桌子,摆放几条长凳,盘碟碗筷都很绝望,上来的菜以徽州土菜为主,小火锅多,石鸡,马蹄,小鱼,土鸡,雪菜,配上本地的梅子酿的酒,吃得很舒适,这典型的皖南风味,联想到前段时间偶从哈博罗内回安庆,路过临近的南陵县青弋江边的一个农家餐馆就餐的情景,正值窗外雨去云收,映入眼帘的是落霞之下的一江春水和江边洗衣回来的农户俊俏大姨子,小酒两杯之下,当有酒不醉人人自醉的味道。当即作诗为记:

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相邻另一个乡镇还有一个农家乐,面积很大,皖南人很推崇卫生,院子里打扫得很绝望,走进来第一眼观看的是一个小男孩和一个小女孩在池子边上玩耍,颇有情趣。最有趣的是前方一片森林有一些个秋千,一行人童心大发,荡了个够。影象还相比较深的是去出恭时要度过一片竹林小径,在竹林掩映的盥洗室方便的时候望着外面绿影斑驳的竹叶(怎么想到竹影青瞳?这是如何东东?),感觉很爽。

还有一遍历经衡山脚下,一个村边农家乐给自身留下的记念很深,在于他们的口号很有学问特点,把新农村建设的始末和执行填成了词,写在墙上,读之洪亮上口,令人尊重,徽州抑或很有文化底蕴的。摘取如下:

天净沙·沧溪村民居(非偶作品)

高山高崕,

茂林修竹硒茶。  (富硒茶,当地特产)

鸟语花香瀑掛。

绿荫之下,

粉墙黛瓦人家。

回去上海,正值西郊叶红之时,趁在香山开会的时机能够在植物园中转了转。真没想到,我居住了十几年的迪拜冬日这儿也是贼美,端的是秋高气爽,蓝天白云之下层林尽染,微风中,一片清凉空气透入薄衣。所谓一叶知秋,在黄栌上显示得最引人注目,只见一丛丛紫红的叶子鲜艳欲滴,有时紫红、金黄和残绿竟然会聚在一片叶子之上。栓皮栎的纸牌则改为了黄红色,配上它粗糙斑纹的树皮,给法国巴黎市的秋色赋予了一片苍肃之气。

这次回京去了五个京郊的农家乐,先是昌平,一个农家小院,在葫芦架下温暖的阳光下小酌,几盘土豆炖豆角之类的菜肴竟然也让我胃口大开,将其扫荡一空。一帮人随后到后院的柿子林中打柿子,顺便压价采购了几十斤,连同多少个大南瓜放入车后备箱,又随手摘下多少个小葫芦拿着玩。回去的路上,八达岭急迅上挤满了充满柿子、土鸡蛋甚至还有大白菜而归的手推车,感觉到我们像一群来自城里的蝗虫兼土匪,吃饱喝足后,席卷着农民们的战果扬长而去。

另一个农家乐在凤凰岭附近,是偶提议找的,原因在于偶本次回新加坡甚至水土不服,感染风寒,浑身乏力,决定吃完了午饭再登山。其时沿路开行,忽见前方山岗之上,店旗招展,驱车上去,只见一片藤架,几张石桌木椅;一口鱼池,几尾草鱼虹鳟;一面砖墙,几挂辣椒大蒜;一个胖妞,两只花猫黄狗。遂决定在此打尖。

点了多少个菜后,抄起钓竿,半天也没钓上一条刁鱼。一会儿胖妞端菜上来,一碟清炒苦菜,青翠碧绿;一盆泉水炖鱼,味鲜肉嫩;又上了一盘炸小河虾,还有什么样棒子手擀面什么的东东,蝗虫们又开头进食了。作诗以记:

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酒足饭饱,上得山去,风景不须再提,直接套用杜牧这多少个流氓的诗即可:远上寒山石径斜,白云生处有住户。停车坐爱枫林晚,霜叶红于十月花。好诗啊好诗。真是:你是流氓我虽然,就怕流氓有知识呀。

要说文化,这必须提到黑龙江,这里保留了过多原汁原味的炎黄传统文化。漫步在都德国首都那么些城市的小街小巷,到小工艺品店里去看看玉饰,和闲坐的女性拉拉家常,到街角的旅馆吃个清洁爽口的客家菜,进路边小吃铺点一个浓烈地道的卤肉饭,或索性打车到士林夜市来份蚵仔煎,柔软的吉林粤语,自然的生活节奏,长远的人情味儿,尤其是随时感受到的这份传统氛围,让我很爽快,甚至部分迷醉。

再重回北方,2014年去尼罗河的多少个地点观望,感觉在此以前老是就去里士满太狭隘了,出去都是大规模的大好河山,大兴安岭、怀化(哈尔)、喀什噶尔河,大江、大岭、大森林,大湿地,真是处处皆风景。在图们江畔的响水村吃土灶,桌上叫不闻名字的炸小河鱼,香甜的马铃薯包谷(黑土地的如何都好吃)、大锅炖江鱼,酸菜炖肉,红的冒油的咸鸭蛋,当然还有火山岩上长出来、不需要其他配菜、单吃就很香的响水籼米,让我们食欲大增,几人吃的脑满肠肥。酒酣耳热之间,我独自一人披上一件单衣,信步走到屋外,深吸一口清凉的新鲜空气,站在吊桥上,看到雨后的黄昏,两条巨大的霓虹从乱云中直插水面,清澈的河水蜿蜒而去,三只小渔舟空空荡荡地横在江心,和江中小岛上黄色的树丛一起,恰如一张素描。情不自禁口占一首:

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在新疆,最一遍遍地思念的就是Audi在广袤荒芜的沙漠公路,开了几个刻钟,两边的光景始终是完全相同的。中午到达瓯江边一个独身的庭院,里面却是热气腾腾,主人砍来红柳枝,烤着鲜羊肉,端上来一大脸盆,焦嫩的大块羊肉伴着红柳枝和孜然的浓香,旁边金黄的抓饭让内部的胡萝卜看起来红的冒油,配上开胃的洋葱黄瓜凉拌,喝点利口酒,看着暮色中远处的沙漠和胡杨林,心中浮起一种孤凉、苍然和肃劲之感。在这样的地点,我得以真正的感到到祥和的心的跳动,这种原始的跳动。王维诗中的“大漠孤烟直,长河夕阳圆”就是此中意境吧。顺便提一下,桌上大盘的瓜果之中,一定要先吃西瓜,再吃淮北瓜,原因很简短,吃了新疆的六盘水瓜再吃其他任何水果,都不甜了,结果是您会很对不起西瓜。回京后填《破阵子》一首,以记:

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还回去皖南。二〇〇七年六月,我前往石台县扶贫考察。回来已近黄昏。正逢上巳节,主人邀请我们到秋浦渔村吃饭,共度端午。渔村坐落在秋浦河边,走过吊桥,只见远处山峦中,云蒸霞蔚,一弯清江向北流悠悠流去,江边停靠的几叶舟船,便是就餐处了。吃完饭,江边烧起篝火,多少个少数民族姑娘跳起竹竿舞,一行人打着球拍,有人进入了娱乐。此时,天空中若隐若现的圆月、身边清静流淌的江水、远处黝黑的芦苇丛,船舷上挂着的红红的灯笼、地面上肉色的篝火和喧闹的人群构成了一幅体贴的下元节之夜画面,却也令人惆怅,月圆此时,人圆何时?手机中盛传一位朋友发给自己的她协调做的一首上巳节祝福诗,我随着和诗一首:

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正如皖南、京郊和东北的小村,周边的环境都有“采菊东篱下,悠然见南山”的含意,不同的是皖南水多,空气潮湿,竹林、秋千、小木屋这么些都给人带来很多意味,像写意小品,轻巧雅致;新加坡的乡下位居北方,春季的景致确实要体现粗犷得多,像虬枝枯墨,厚重随意;黄河则奔放辽阔,色彩显明,更像一幅水墨画。从人的方面来讲,北方人固然心眼儿也不少,但总的看依然相比较健康懒散,不像皖南表嫂这样灵活勤快。从旅游来说,自然是新加坡的风景区设施齐备、管理标准,始祖脚下,有钱嘛。不过,深远景区的树木山石之中,就足以体验到双边不同的原本之美,给人带来的痛感是各有千秋。

因为做事提到,考察过两次枣庄,很六个人都晓得地点的海鲜好吃。确实如此,尤其是带地点的带鱼,居然是进口即化,不留残渣。运城与陆地隔着一个细微的海峡,我们的车在过轮渡时,碰巧看到一个老渔民在刚退潮的滩涂上,拿着一个漫漫钓竿,当地朋友告诉自己,这是钓弹涂鱼,是个很需要精心和耐性的活儿,现在的后生认为费劲,这种技能快失传了。可以见到阳江的海,尤其是冬天,是风流的,当时认为是否是污染太狠心了。招商局的人赶紧告诉我,这是因为地点地处河流、海水交汇之处,而且也是海水的冷暖洋流交汇之处,看似平静的海面,底下却是咸淡冷暖各类暗流涌动,这种情状会将海底的泥沙扬起来,这样的海水会显得浑浊,不过营养充分,称得上是各类鱼儿的西方。这样一说,我放心了,去了五遍丽江,各种海鲜让自己大快朵颐,每回都是扶着墙出来。当时去德州有一个想方设法,想在黑海中间,觅一个小岛,用我们的新能源、新资料、新型房屋还有水处理等技巧创建一个“零碳将来岛”。后来因为地方官员变更,思路有距离,没有干成,算是一个微细不满。回沪后,做一首《解佩令》以记:

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接下去提一下自家的老家湖南和青海。青海的庄户菜就一个字:香;五个字:下饭。爆炒螺蛳,煎小河鱼(一定要大火),青椒小炒肉,干锅豆腐皮,个个菜都泛着油黑色,不吃两大碗白米饭相对停不下来。吉林洪湖的水上渔家是早晚要去体验的,洪湖水,浪打浪,茫茫一个大湖,湖上至今还有很多住在水上的渔民,大一部分的船就是她们的家,一般底舱是客厅厨房,二层是卧室。大湖上水上派出所、高校到家,而不息的小艇,有摇桨的也有马达的,就一定于单车或汽车。坐小船去水上餐厅去吃渔家菜,你会发现具有菜肴都来自水里:各种小鱼小虾就隐瞒了,还有炸荷花、汆莲子、清炒藕粘(就是婴孩期的藕,也惟有这几个湖区能够如此奢侈)、黎蒿(一种藏蓝色的湿地植物的茎)、菱角、水芹、红心咸鸭蛋、大闸蟹、还有本人最爱吃的粉蒸大青鱼……吃着渔家菜,湖上传来一阵渔歌,又是一种专门的色彩。14年归来过五回,顺便作词一首,以记:

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冬令到嘉鱼吃吊锅子也是一种很舒畅的心得,大锅吊起来,下边烧上干柴,可炖海带、黄鸭叫(法国巴黎叫黄辣丁或嘎鱼)、或者是黄牛肉配雪里红、莲藕加排骨。湖南的粉藕最适合煨汤,软软的,咬一口,拉出好多条的丝。其他地方的藕尤其是正北的藕,很硬,没丝,不可炖汤。记得配上几个小菜和本地的洋酒。最终说到钟祥,这里有自身最爱吃的米茶、辣椒面炸肥肠、葛粉、蟠龙菜(吃的时候记得问当地人此菜的来路)。米茶是刮油高手,臆度钟祥是社会风气长寿之乡,百岁老人极多,和喝米茶也有必然的涉及。我老爸在钟祥任职期间,访谈过无数百岁老人,还写了一本长寿探秘的书(连卖带送很快就没了),总括出地方长寿的几大要素:家庭和睦(切记,这是长寿率先元素。本地民风比较朴实,尤其是婆媳关系普遍相比好,这很要紧)、平日劳动(一懒生百病)、生态环境(钟祥有山有水,有江湖有森林有平原,很多位置风景如画,空气质地也很好)、吃喜欢的东西(包括当地出产的农产品,如米茶和葛粉,有的寿星居然喜欢吃红烧肉还喝酒,但有节制),也许喜欢吃什么注脚身体缺什么吧。最好还有一定的爱惜,比如很多土著喜欢种花和盆景。以上应该是最着重的几点了。记得她和自家说过一些探视长辈们的经历,映像相比深的就是一回去村里看一位一百多岁的寿星,村里的秘书指点,走到一户住户,看到一个有长长白胡子的中老年人,坐在房前晒太阳。书记对她喊:哎,某某某,你外祖父在不在家?最妙的是老人的答复:我祖父上山砍柴去了。

说真的,有个小小的的佳绩,是否有朝一日,我退休,寻觅一块去处,约多少个对象,修多少个草庐,白天茗茶踏青,下午对诗观星,不亦新浪?作诗以记,期待几时会落实:

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再议论国外的农家乐。映像较深的是印尼,一次去万隆出差,朋友带我去热带雨林中一栋栋单独的迷你草屋吃中饭,各个热带的果蔬,烤鱼,咖喱牛肉,芭蕉饭,外面传出女歌者的靡靡之音,夹杂在喧响的瀑布声之中。空地上多少个晒得嘿嘿的小男孩踩着竹筒高跷玩耍,和国内一比,这才真的叫闲散,中国真正是太忙了。价格特别实惠,两人的大餐,合人民币100多块钱。从东南亚作风的餐食想到这次出差到马来西亚,去了依山傍海,非凡出色的沙巴高校,和校长谈完,在母校里面找了一个面朝大海,秋暖花开的小吃摊午餐,东东南亚风格的咖喱炖虾、粽叶卷鸡、还有叫不有名字的蔬菜这一个就背着了,最欣赏的是当地的一种红红的水果饮料,下边加柠檬上面是冰块,冰爽到底,让自己认为不喜欢的热气也成了分享。校长和马来的合作伙伴们指着山下海湾的谈话方向告诉自己,那是南中国海,我说好啊,这也就是说我也足以往分外样子游泳回去。他们都看着自我,连连点头说yes。

再说说东瀛。几回去扶桑正中的一个山区谈一个门类,日方董事长说上午了,请我们去一个日本最显赫的做鲤鱼的餐饮店吃鲤鱼,说主公夫妇都去吃过五遍。着实奇怪,我到扶桑的觉得是扶桑人不太吃淡水鱼,路过的多多溪流边这野鱼多的,直跳,木有人去抓。而且鲤鱼在我们映像中是相比差的淡水鱼,没有草鱼和青鱼好吃。到了这家酒店,居然门面很小,没多少桌子,大家挑了一个榻榻米坐下,点了鲤鱼和酒水。一会儿鲤鱼上来,配着调味酱,一吃,一种没有感觉过的意味,确实不错,特别是这调味酱,店家介绍是代代相传秘方,感觉里面有蜂蜜成分,可是恰恰好,不是很甜(我不希罕太甜),很特别。要说日本人值得我们佩服的地点,就是把一件事做得很精,甚至完美,仍可以维系很久。而且这店家不贪,倘使中国人,我想可能已经开了100家支行了。

二〇一八年去了棒子国,拜访一位副县长,就一个品种的遗留问题举办谈判,谈的起来,双方都很喜欢,副秘书长表态将对我们的体系继续给予协助,消除了原先的不满面春风。下班后意犹未尽,请我们去吃烤牛肉(在南朝鲜,牛肉尤其是本土牛肉超贵哦)。一边烤着一面聊到历史,我说南朝鲜和中华河南的一部分地名几乎等同,有闽江,汉阳,武昌,晋州此前也叫首尔,和威海平等有中秋、祭拜和龙舟竞赛,而且让自己大吃一惊的是上午的酒吧的自助餐里竟是有从古到今不曾在任哪个地点方来看的米茶!!表明很多大韩民国人或者发源于江苏江汉流域……副县长说那多少个他不清楚,可是南齐时候中国帮南韩打了一场仗,抵抗扶桑侵犯,当时的华夏名将认为南韩好就留下来了,现在有过多苗裔。这些解释不错,将领毕竟是高层人物,比我讲的逃难故事强。

接下来又聊到中药,副院长说到树上的一种球在南朝鲜很受欢迎,是一种观念中药材,可以治病很多病症,现在很少了。比划了半天,我到底听清楚了,是一种槲寄生,正巧我爱好植物,在德意志联邦共和国工作闲暇钻树林时发现了无数,把手机照片翻给他看,我们看的津津有味。大韩民国人也很注重养生和先天草药。中药、历史这么些话题成了关联我们中间的桥梁,也加码了互相的深信。在我看来,文化的关系与碰撞,比饭菜还有寓意。

映像中还有一回开车去荷兰,漫步在海法的第勒尼安海之滨,海鸥在严寒的海风之中穿行,居然有一家几口在冰冷的海水中游泳,让缩着脖子的我们深感敬佩。海边有一家海鲜自助餐馆,一个人20块,随便吃喝,烤鱼烤虾,刺身鲜贝,吃了个痛快。餐馆是一个中国人开的,艰苦不停,卓殊劳顿。聊了会天,钱是挣了些,但太难为,不便于。我说你是本身看到的最劳苦的人之一,他居然大为感动,说不出话来。

回程经过德意志联邦共和国的一个小镇,车没油了,决定下连忙加油顺便找地点吃个饭,七弯八拐进了一个村落,找到村里唯一的一家餐饮店,里面干干净净多少个小桌,三桌人在拉扯,其中两桌是前辈,一人一杯果酒(老龄化社会呀),邻桌是一对儿女,后来又进来多少个男女,我们相互都认识,打招呼,乡里相邻的感觉真好。点了菜,其实也没怎么可点的,德意志人的菜单就是那么几样,牛肉鱼肉什么的都是半成品,在底部锅煎一煎拿上来,不同的是边缘放的是土豆条,还是土豆块,仍旧菜叶或豆子。可是值得称赞的是原料好,这羊都是理所当然放养在河边的,每一日散步、晒太阳、吃青草,羊肉的寓意当然非凡香,木有一点点膻味,配上德酿洋酒,也甚是舒爽。

说了这样多农家乐的两样,其实我们喜爱的是一种共同的东西,这就是回归朴素,找到和自然在联名的调和之感,找到辛苦人生中这种恬淡的感到,这种感觉让我们可以品味生活的味道,回归本来的本心。在此赋一首“四季之味”,与各位有情绪的吃货们共勉:

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88必发娱乐客户端,苦、甜、辣、酸、淡、咸、涩、鲜,四季之味,也是人生之味。实际上是:权钱皆看淡,不要讨人嫌。哈哈!

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